Energiekugeln
Für die kleine Portion Energie zwischendurch!
Diese süssen Kugeln enthalten überlebenswichtige entzündungshemmende Fettsäuren aus Walnüssen, sowie wertvolle Mineralien aus Mandeln (Eisen, Kalzium) und Kakao (Kalium, Magnesium, Eisen, Zink). Im Kakao ist nicht nur Tryptophan, sondern auch der Stoff Theobromin. Das Erste ist als Vorstufe des Glückshormons Serotonin zu sehen und Theobromin ist mit dem Koffein verwandt und wirkt anregend auf das Nervensystem – zwar nicht so intensiv, dafür länger.
Zeitaufwand
15-20 Minuten
Material
- Schüssel
- Teller
- Schneidebrett
- Messer
Rezept für ca. 20 Kugeln
Zutaten
| 150 g | gemahlene Mandeln |
| 100 g | Walnüsse, fein gehackt |
| 100 g | Datteln entsteint, fein gehackt |
| 100 g | Jemalt / Kakaopulver |
| 2 EL | Butter / Margarine |
| 1 TL | Zimt |
| 1 EL | Birkenzucker |
| 3 EL | Sesam zum Wenden |
- Alle Zutaten bis auf den Sesam in eine Schüssel geben, bei Bedarf noch einen Esslöffel Wasser dazugeben und mit den Händen verkneten.
- Aus der Masse Kugeln formen.
- Die Kugeln im Sesam wenden – fertig!
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