Salzige Gemüse-Teigrollen

Einfaches Rezept für salzige Gemüse-Teigrollen – der leckere Snack für unterwegs oder zu Hause.

Info

Vegan, laktosefrei

Zeitaufwand

ca. 35 Minuten

Küchenmaterial

Schüssel
Wallholz
Backblech mit Backpapier
Messer

Rezept für 2 Personen

Zutaten

500 g	Mehl
1 Pack	Trockenhefe*
2.5 dl	Wasser
1/2 TL	Salz
2 EL	Olivenöl
Beliebige Füllung, z.B.:
	Zucchetti
	Karotten
	Dein Lieblingsgemüse
	eingelegte/ getrocknete Tomaten
	Pesto

Zubereitung

Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und zu einem Teig kneten.
Teig als Rechteck auslegen.
Gemüse mit dem Sparschäler raffeln.
Eingelegte oder getrocknete Tomaten klein schneiden.
Pesto auf dem Teig verteilen und mit beliebigem Gemüse belegen.
Fertig belegten Teig zusammenrollen und in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.
Die zugeschnittenen Stücke flach auf ein Blech mit Backpapier legen und bei 25 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.

Gut zu wissen

*Du kannst auch 1/2 Würfel frische Hefe verwenden.

Du kannst die Teigrollen nach dem Backen und Abkühlen auch einfrieren und vor der nächsten Wanderung oder dem nächsten Ausflug nur noch auftauen lassen und mitnehmen.