Wirkung Gewürze & Kräuter
Anhand von vierzehn Gewürzen und Kräutern erfahren die SuS mehr über deren Herkunft sowie Wirkung.
Ein Film zu Curry gibt im Vorfeld der Lektionen einen Eindruck der kulturellen und historischen Geschichte der Gewürze. Danach erwartet die Jugendlichen ein spannender Sensorik-Postenlauf mit dem sie gängige Gewürze und Kräuter besser kennenlernen. Der Postenlauf hat zum Ziel, dass die SuS den Mehrwert und die Verwendung von Gewürzen und Kräutern für Ernährung und Gesundheit erkennen. Sie erarbeiten verschiedene Möglichkeiten, diese beim Kochen einzusetzen.
Tipp: Am Besten gleich anschliessend die Kochpraxis Unterrichtseinheit zum Thema Gewürze und Kräuter behandeln.
Dauer: 90
Minuten
Kompetenzbereich:
WAH.2 Märkte und Handel verstehen – über Geld nachdenken/WAH.3 Konsum gestalten/WAH.4 Ernährung und Gesundheit – Zusammenhänge verstehen und reflektiert handeln
